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Sauce au genièvre

Je réaliserai une dizaine de pots (env. 1 dl) dans le courant du week-end du 05.07.17 et vous pouvez passer commande dès maintenant. A noter que la recette est de Georges Wenger, cuisinier, 2340 Le Noirmont.

Production

Bonjour,

Dès 2018, la production sera réduite aux 2 produits phares, à savoir:

Cornichons au vinaigre

Sirop de framboise vinaigré

Tous les autres produits pourront être réalisés, mais uniquement sur demande, si j’en ai le temps et la possibilité.

En principe, j’irai chercher le vinaigre et il y aura suffisamment de bocaux. Vous serez avisés tôt dans l’année afin que puissiez faire vos réservations.

Avec mes cordiales salutations.

Vinaigre

Je n’ai malheureusement pas la possibilité de faire venir le vinaigre cette année. Le prix du transport est très raisonnable, par contre les frais administratifs et douaniers, environ le double du coût du transport, ne permettraient pas de réaliser les conserves à un prix raisonnable. J’envisage de me rendre à Orléans l’an prochain au printemps afin de ramener environ 30 litres. Je regrette cette situation mais n’ai pas de solution pour cette année.

Tapenade

Mise en vente du jour: 27 bocaux de Tapenade d’olives noires de Nyons (AOP). Le prix de vente du bocal de 1 dl est de 5.– contre 6.– les années précédentes. Vous pouvez commander en cliquant ici.

Pain (bis), si j’ose dire

L’article sur le pain est en ligne. Vous le trouverez à l’onglet Pain en cliquant sur la baguette. Il est susceptible de modifications et toutes vos suggestions seront les bienvenues. Je mettrai prochainement à disposition un diagramme de production qui sera envoyé sur demande.