La brochure:
- Daudet, Alphonse: Le secret de Maître Cornille suivi de Tableau des farines de froment / 2018, Lausanne, Editions La Mie
- Le Tableau des farines de froment a été rédigé par mes soins, mais surtout vérifié par: Knecht, Sébastien – boulanger-enseignant, Ecole Richemont, Pully / Allombert, Vincent, boulanger-enseignant, Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie, Paris / Pioux, Olivier – meunier-semoulier, Moulin de La Vaux, Aubonne / Bornand, Thierry, Boulangerie La Panetière, Lausanne
est disponible dans les points de vente ci-dessous (Les adresses barrées n’ont plus de stock. Merci d’avoir été revendeur pendant cette période):
– Moulin de La Vaux, Aubonne
– La Panetière, Lausanne
– Librairie du Lac, Lausanne
– Boulangerie Hofmann, Reconvilier
– Epices&Riz, Le Mont-sur-Lausanne
– Servidis (pour les professionnels)
– Librairie La Mie (pour les revendeurs)
Les libraires suisses ont été avertis de la parution
– AGIR / Stand à la Fête du blé et du pain, Echallens
– Délices d’Echallens
– Echo du Gros-de-Vaud, Echallens
– Kiosque La Coccinelle, Echallens
– LEB Lausanne-Echallens-Bercher, au guichet de la gare d’Echallens
– Office du tourisme, Echallens